martes, 5 de noviembre de 2013

Flan de queso fresco de Saravillo


Desde el Restaurante Casa Anita de San Juan de Plan os presentamos este estupendo postre que elabora Jesús con productos del valle y que está para chuparse los dedos: el Flan de Queso fresco de Saravillo con frutos rojos y miel :

. INGREDIENTES:

1º- 250 gr. de queso fresco de Saravillo.

2º- 250 gr. de crema de leche.

3º- 175 gr. de azucar.

4º- 1 sobre de cuajada (tipo Royal).

5º- 250 gr. de leche.

- Caramelo.

- Mantequilla en spray.

. ELABORACIÓN :

- Mezclar todos los ingredientes (por el orden que están descritos anteriormente) en un bol, y mezclarlos bien con ayuda de un tenedsor y una barilla.

- Incorporar por último la leche.

- Rociar el molde o flanera con la mantequilla en spray, y verter el caramelo en la base del molde.

- Verter la mezcla en el molde, precalentar el horno y hornear al baño maria, con el molde tapado con papel de aluminio, durante 45 min. con el horno a 170º.

- Dejar enfriar y listo para servir.



* Acompañamos este Flan con colis de frutos rojos o mermelada de moras casera y miel. Pero también le va muy bien, la mermelada de tomate verde o simplemente un poco de piña natural.





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