Hoy os proponemos una receta de las de siempre, el pollo a la chilindrón, una de las recetas de pollo más tradicionales de Huesca.
Ingredientes:
1 pollo grande
2 dientes de ajo
4 pimientos rojos
1 cebolla
750 gr. de tomate
Aceite de oliva del Somontano de Barbastro
Sal y pimienta
Preparación:
Limpiar el pollo y trocearlo. En una cazuela, con un poco de aceite de oliva del Somontano, dorar los ajos. Salpimentar los trozos de pollo y añadirlos en la misma cazuela.
Cuando el pollo está dorado, incorporar la cebolla picada y los pimientos en tiras. Rehogar unos minutos para que se mezclen los sabores y agregar los tomates, previamente pelados y troceados.
Sofreír a fuego suave hasta que el tomate pierda su jugo, y quede la salsa espesa...
Y... ya está listo!!! A disfrutar!!!
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